wahlweise mit:
Speisekarte
Französisch inspiriert - modern umgesetzt
Unsere Speisen auf einen Blick
Filter:- Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-039)
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Lactosefrei
Petit Appétit / Hors-d‘œuvres
Wildkräuter und Apfel-Schalottenrelish
Marinierter Grünkohlsalat und Granatapfelkerne
Auf rustikalem Hausbrot mit eingelegtem Gemüse
Plat Principal
auf mediterranem Gemüse mit zweierlei Paprikacreme und Trüffelkartoffeln
Schwarzkohl, Ziegenkäse und Walnussbutter
auf Apfel-Spitzkohlgemüse, Rote Beete-Kartoffelstampf und geriebener Meerrettich
Fenchel-Quittengemüse und Süßkartoffelpüree
Vichykarotten, Rosmarinkartoffeln und Jus
Kirschrotkohl und Serviettenknödel
Karamellisierter Schwarzkohl, Kirschtomaten und Trüffelkartoffeln
Rosenkohl, Kartoffelstampf und Jus
Kartoffel-Feldsalat und Preiselbeeren
Assiette de Soupe
Gebackene Apfelchips
Überbacken mit Käsecroûton
Weißweinschaum und Kräuter
Le Dessert
Schwarze Johannisbeeren und Haselnusscrumble
Meringue und Walnusseis
mit Feigensenf, gerösteten Nüssen und Trauben
2 Kugeln Cassissorbet, Rieslingsekt, Rosmarin
Kuchenbuffet
täglich von 14:30-17:00 Uhr
Unsere Kuchenauswahl wechselt täglich, sprechen Sie gerne unser Servicepersonal an.
Getränke
Neben einer ausgewählten Weinkarte bieten wir auch alkoholfreie Getränke, Heißgetränke, Longdrinks, Spirituosen und Bier vom Fass an.
Lassen Sie sich von uns beraten.