Restaurant Hugo und Notte Blick in den Gastraum

Speisekarte

Unsere erste Auswahl an Speisen bringt Ihnen das Konzept von Hugo & Notte näher. Wir kochen bodenständig aber auf moderne Art und mit französischem Einfluss. Wir lieben es schlicht ohne langweilig zu sein. Lassen Sie sich inspirieren von dem, was unsere Köche für Sie zaubern.
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Hugo und Notte Vorspeisensalat

VORSPEISEN - PETIT APPÉTIT - HORS-D´OEUVRES

  • Croque Monsieur Nouveau, Brioche, Wacholderschinken, Dijon Senf, Cornichons, mit Comté überbacken (G,L) 7,50€
  • Salat Nicoise, Gemischte Blattsalate, Tomaten, Prinzessbohnen, Paprikaschoten, Zwiebeln, hart gekochte Eier, Thunfisch, schwarze Oliven 7,80€    Als Hauptgang: 9,80€
  • Gebackener Fenchel (vegan), mit Orangenchutney 6,80€
     zusätzlich mit geräucherter Entenbrust 9,80€
  • Salat & Ziegenkäse Blattsalate, gratinierter Ziegenkäse, fruchtiges Himbeerdressing, Pumpernickel (B,G,L)  7,80€
  • Marinierter Blumenkohl (vegan) eingelegt in Curryvinaigrette mit Estragonmayonaise (L) 6,80€

 

Assiette de Soupe 

  • Legierte Blumenkohlsuppe mit Schnittlauch und rosa Pfefferbeeren (L,E) 6,80€
  • Zwiebelsuppe mit KäsecroûtonS (L,G) 6,80€
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Hugo und Notte Rossmarinkartoffeln

HAUPTSPEISEN - PLAT PRINICIPAL

  • Elsässer Quarkknödel, mit Waldpilzen in Rahm (L,G) 14,50€
  • Escalope von Auberginen und Zucchini (vegan), lauwarmer Erdapfel-Gurkensalat, Preiselbeeren 16,50€      
  • Bouletten mit zweierlei Schmorgurken, Dijon-Senfsauce, Kartoffelstampf (G,E,L) 16,80€ 
  • Coq au Riesling, Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln (S)  16,50€
  • Merguez, Provenzalisches Gemüse, hausgebackenes Weißbrot (S) 14,50€
  • Boeuf Bourguignon, Kartoffelgratin mit Trüffeln, Fingermöhren (G,E) 18,50€
  • Rumpsteak mit Café de Paris Butter, Rotweinkartoffeln und Haricot vert (L) 20,50€
  • Doradenfilet in Zitronenbutter gebraten, grüner Salat und la Ratte Kartoffeln (L) 17,50€
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Restaurant Hugo und Notte Dessert Cremebrulee

DESSERT - LE DESSERT

  • Petit Crème Brûllée, (L,E) 4,50€
  • Mille-Feuille, von karamellisierter Ananas und Basilikumquark (L) 6,50€      
  • Französische Käseauswahl 3 Sorten, mit Feigensenf und Zwiebelconfit (L) 12,50€ 
  • Chocolat glacé (Eis-Schokolade), Schokolade, Vanilleeis, Kokosnuss-Sahne, Schokoladensauce (1,L,N)  6,50€
  • Café de glacé (Eis-Café), Café, Vanilleeis, Kokosnuss-Sahne, Karamellsauce (8,1,L,N) 6,50€
  • 1 Kugel Vanilleeis  1,50€

 

Unser Kuchenbuffet täglich von 14:30-17:00 Uhr saisonal wechselndes Angebot, zum Beispiel:    

  • Apfeltarte  4,50€
  • Zitronentarte mit Baiserhaube 4,50€
  • Käsekuchen 4,50€
  • Schokoladenkuchen (vegan) 4,50€
  • Portion Sahne 1,10€

 

G) Glutenhaltig, K) Krebstiere, E) Eier und Eierzeugnisse, F) Fisch und Fischerzeugnisse, N) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, S) Soja und Sojaerzeugnisse, L) Milch und Milcherzeugnisse (Lactose), A) Schalenobst (Nüsse), H) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, B) Senf und Senferzeugnisse, C) Sesamsamen, D) Schwefeldioxid und Sulfite, P) Lupinen, W) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)

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