Sie wählen eine Vorspeise, zwei Hauptgänge und ein Dessert
Hugo & Notte Menü für 44,50 €
April bis Juli
Vorspeisen
Fischcremesuppe
Knoblauchbaguette
Zwiebelsuppe
Vegetarisch
Überbacken mit Käsecroûton
Zwiebel-Speckkuchen
Gemischte Blattsalate und Kräutervinaigrette
Duett von Pilzen
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Pilztatar und Carpaccio mit Kräutern und Nüssen
Geräuchertes Lachscarpaccio
Glutenfrei
Gurkenperlen, Silberzwiebeln und Zitronen-Dill-Schmand
Sommerliche Blattsalate mit Kräutervinaigrette
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Gegrilltes Gemüse
Hauptgänge
Portobello-Pilz
Vegetarisch
Gefüllt mit Bouche de Chevre, Schalotten und Sonnenblumenkernen, cremige Polenta und Tomaten-Chutney
Süßkartoffel-Quinoa-Puffer
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Gebratene Pastinaken mit Kräutermarinade und Bärlauchsauce
Filet von der Dorade
Tomatisierte Graupen, Sellerie-Lauchgemüse und Zitronen-Buttersauce
Coq au vin rouge
Glutenfrei
Geschmortes Wurzelgemüse und Kartoffeln
Filet vom Havelländer Apfelschwein
Glutenfrei
Kartoffelpüree, junge Erbsen und Möhren, dazu Karottengrünpesto
Maispoularde
Cremige Polenta, grüner Spargel und Gremolata
Kalbsbouletten
Kartoffelpüree, Fingermöhren und Senfsauce
Desserts
Crème Brûlée
E, L
Vegetarisch
Glutenfrei
Joghurt-Limetten-Mousse
Vegetarisch
Glutenfrei
Rhabarberkompott
Schokoladenbrownie
Vegan
Vegetarisch
Lactosefrei
Beeren-Minzkompott
Enthaltene Konservierungsstoffe
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süssungsmittel, 5) mit Phosphat, 6) geschwefelt, 7) chininhaltig, 8) koffeinhaltig, 9) mit Geschmacksverstärker, 10) geschwärzt, 11) gewachst, 12) mit Nitritpökelsalz
Enthaltene Allergene
A) Schalenobst (Nüsse), B) Senf und Senferzeugnisse, C) Sesamsamen, D) Schwefeldioxid und Sulfite, E) Eier und Eierzeugnisse, F) Fisch und Fischerzeugnisse, G) Glutenhaltig, H) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, K) Krebstiere, L) Milch und Milcherzeugnisse (Lactose), N) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, P) Lupinen, S) Soja und Sojaerzeugnisse, W) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)