wahlweise mit:
Hugo & Notte Buffet bis März
ab 30 Personen
ab
42€
inkl. USt.
Gruppenbuffets – Individuell zusammengestellte 3-Gänge-Buffets
Vorspeisen
Gemischte Blattsalate mit Himbeerdressing
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
D
Karamellisierten Kürbisstreifen
Hähnchenbruststreifen
Kürbisrösti
Vegetarisch
Glutenfrei
Wildkräuter und Apfel-Schalottenrelish
Schafskäsemousse vegan
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Marinierter Grünkohlsalat und Granatapfelkerne
Entenrilettes
Lactosefrei
auf rustikalem Hausbrot mit eingelegtem Gemüse
Zwiebelsuppe
Vegetarisch
mit Käsecroûtons
Maronen-Selleriesuppe
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Gebackene Apfelchips
Paprikacremesuppe
Vegetarisch
Glutenfrei
mit Kräutern
Hauptgänge
Süßkartoffelstrudel
Vegetarisch
auf mediterranem Gemüse mit zweierlei Paprikacreme und Trüffelkartoffeln
Butternut-Kürbis aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Schwarzkohl, veganer Ziegenkäse und Walnussbutter
Lachsfilet
Glutenfrei
Fenchel-Quittengemüse und Süßkartoffelpüree
Zanderfilet
Glutenfrei
auf Apfel-Spitzkohlgemüse, Rote Beete-Kartoffelpüree und geriebener Meerrettich
Coq au Vin
Glutenfrei
Lactosefrei
Vichykarotten, Rosmarinkartoffeln und Jus
Wildbraten in Burgundersauce
Lactosefrei
Kirschrotkohl und Serviettenknödel
Rinderfilet vom Charolais Rind
Glutenfrei
Prinzessbohnen und Kartoffelgratin
Bouletten vom Rind
Rosenkohl, Kartoffelpüree und Jus
Desserts
Glühwein Creme Brûlée
E, L
Vegetarisch
Glutenfrei
Zartbitterschokoladenmousse
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Schwarze Johannisbeeren und Haselnusscrumble
Zwetschgencrumble
Vegan
Vegetarisch
Lactosefrei
mit Vanillesauce
Bratapfelmousse
Vegetarisch
Glutenfrei
Rumrosinen, geröstete Walnüsse
Der Preis gilt für Gruppen im Gastraum des Restaurants. Im Rahmen von exklusiven Veranstaltungen erheben wir eine zusätzliche Servicepauschale pro Person.
Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-039)
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Lactosefrei
Enthaltene Konservierungsstoffe
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süssungsmittel, 5) mit Phosphat, 6) geschwefelt, 7) chininhaltig, 8) koffeinhaltig, 9) mit Geschmacksverstärker, 10) geschwärzt, 11) gewachst, 12) mit Nitritpökelsalz, 13) Blattgelantine, 14) Emulgatoren
Enthaltene Allergene
A) Schalenobst (Nüsse), B) Senf und Senferzeugnisse, C) Sesamsamen, D) Schwefeldioxid und Sulfite, E) Eier und Eierzeugnisse, F) Fisch und Fischerzeugnisse, G) Glutenhaltig, H) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, K) Krebstiere, L) Milch und Milcherzeugnisse (Lactose), N) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, P) Lupinen, S) Soja und Sojaerzeugnisse, W) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)