wahlweise mit
Hugo & Notte Buffet April bis Juni
ab
42€
inkl. USt.
Sie wählen sie zwei Vorspeisen oder Suppen, zwei Hauptgänge und zwei Desserts
Vorspeisen
Gemischte Salate mit Himbeerdressing
Vegan
Glutenfrei
B, D, L
mediterranem Gemüse
Schafskäse
Vegane Frischkäsemousse im Glas
Vegan
Glutenfrei
Lactosefrei
Tomatenkonfikt und Brotchip
Geräucherter Fjordlachs
Glutenfrei
Rucola, Himbeerdressing und Zitronencreme
Bunter Spargelsalat im Glas
Vegan
Lactosefrei
geröstetes Kräuterbrot, Rucola, Himbeerdressing
Spargelcremesuppe
Vegan
Glutenfrei
Lactosefrei
mit Bärlauch Pesto
Zwiebelsuppe
mit Croûton
Hauptgänge
Gemüsestrudel
Vegetarisch
Lactosefrei
süß-saures Linsengemüse und Bärlauch
Bärlauch Risotto
Vegan
Glutenfrei
Lactosefrei
grüner Spargel und Rucola
Gedämpftes Filet vom Fjordlachs
Glutenfrei
mediterrane Grillgemüse-Reispfanne, Thymianbutter
Gebratenes Filet vom Wels
Frühlingsgemüse, Pommes Duchesse, Weißweinsauce
Coq au Vin
Glutenfrei
Perlzwiebel, Rosmarinkartoffeln und glacierte Karotten
Kalbsfricando
Glutenfrei
Marktgemüse, Drillinge und Kräuter Sauce
Dessert
Apfel-Nusstarte mit Vanillesauce
A
Vegan
Glutenfrei
Weißes Schokoladen-Quarkmousse im Glas
Vegan
Glutenfrei
Lactosefrei
mit Rhabarber und Mandelcrunch
Kokos-Zitronen-Panna Cotta
Vegan
Glutenfrei
Lactosefrei
Mango Coulis, geröstete Kokosflocken
Enthaltene Konservierungsstoffe
1) mit Konservierungsstoff, 2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Süssungsmittel, 5) mit Phosphat, 6) geschwefelt, 7) chininhaltig, 8) koffeinhaltig, 9) mit Geschmacksverstärker, 10) geschwärzt, 11) gewachst, 12) mit Nitritpökelsalz, 13) Blattgelantine, 14) Emulgatoren
Enthaltene Allergene
A) Schalenobst (Nüsse), B) Senf und Senferzeugnisse, C) Sesamsamen, D) Schwefeldioxid und Sulfite, E) Eier und Eierzeugnisse, F) Fisch und Fischerzeugnisse, G) Glutenhaltig, H) Sellerie und Sellerieerzeugnisse, K) Krebstiere, L) Milch und Milcherzeugnisse (Lactose), N) Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse, P) Lupinen, S) Soja und Sojaerzeugnisse, W) Weichtiere (Schnecken, Muscheln, Kalmare, Austern)